Osteria ritrovata
di Du Butò

dal

1965

Sapori autentici di Romagna

Sapori autentici di Romagna

Tradizione e innovazione in tavola

Vi presentiamo la Nostra “Osteria ritrovata di du butò”

dove Michele e Mirca hanno voluto mettere in pratica la loro decennale esperienza, sempre alla ricerca di nuove idee e nuovi prodotti per soddisfare al meglio tutte le esigenze della ristorazione moderna cercando di mantenere la tradizione di questa storica osteria nata nel 1965.

Partendo, dalla scelta delle materie prime pregiate, dai migliori produttori, che ci garantiscono la continua reperibilità e qualità ogni giorno, per trasformarle con amore e passione in tutte le nostre creazioni presenti in questo nuovo Menù.

Benvenuti e buon appetito.

Michele e Mirca

Menù degustazione Romagnolo

Taglierino dell’ Oste
Cappelletto al ragù o in brodo
Spezzatino di castrato
Zuppa inglese

35€ a persona

(vino escluso)

I MENÙ SONO PER UN MINIMO DI 2 PERSONE
(se i commensali al tavolo sono piùdi 2 il menù dovranno farlo tutti)

Menù curato dallo Chef Michele Ravaglia e Mirca Celotti

Le nostre proposte

Stagionali

Antipasti

Il tagliere dell’osteria
(salumi selezione “Villani”, formaggio di Romagna, la nostra confettura fatta in casa e piadina romagnola)

€ 22.00

Tartare di manzo battuta a coltello (tuorlo d’uovo, capperi nani, acciughe, tropea, kren, pistacchi tostati, tabasco e worcester sauce)

€ 16.00

Cheesecake salata con crema di piselli, menta e noci tostate

€ 16.00

Polpettine di salmone mantecato, crema di finocchi e panna acida

€ 16.00

Le Minestre

Cappelletti alla spirulina di raviggiolo e rapa rossa, su crema di zafferano e nocciole tostate

€ 15.00

mezza porzione € 9.00

Gyoza di seppia, mazzancolle e agretti su spuma di fave, lemon gras e mandorle croccanti

€ 17.00

mezza porzione € 10.00

Tortellini su vellutata di piselli, mantecati al prosciutto cotto, pistacchi e scorza di limone

€ 16.00

mezza porzione € 9.00

Tortelli di faraona e porcini su crama di patate e fondo profumato all’anduja

€ 16.00

mezza porzione € 9.00

Grattini risottati al pomodoro e olio al basilico con stracciatella e acciughe del Cantabrico

€ 17.00

mezza porzione € 10.00

Cappelletti romagnoli al ragù o in brodo

€ 13.00

Tagliatelle al ragù

€ 11.00

(Tutte le nostre paste all’uovo sono fatte in casa e successivamente abbattute)

I Secondi

*Polpo rosolato su parmigiana di melanzane, stracciatella e olio al basilico

€ 23.00

Sarde scottadito, carciofi trifolati e salsa verde

€ 18.00

Lombetto di maiale CBT, erbe di campo ripassate e bagna cauda

€ 18.00

Spezzatino di castrato su crema di patate e limone, taccole spadellate e peperone fresco

€ 20.00

Falafel di ceci, crema di piselli e menta, panna acida e verdure di stagione

€ 16.00

I Contorni

*Patate fritte

€ 5.00

*Patate fritte cacio e pepe

€ 6.00

Radicchio e bruciatini

€ 10.00

I Dolci

Zuppa inglese come una volta

€ 8.00

Creme caramel

€ 8.00

Salame al cioccolato

€ 8.00

Mousse allo yogurt, chutney di kiwi e gin con granola

€ 8.00

Scroccadenti “home made” e passito

€ 10.00

(Tutti i nostri dolci sono fatti in casa, usando solo le migliori materie prime, partendo dalle basi)

Cene Aziendali

Organizza la tu cena aziendale in Osteria.

Qualunque sia l’occasione, è sempre il momento giusto per organizzare una cena aziendale speciale con il tuo Staff in osteria!

La nostra location

L’osteria vi offre una location storica e suggestiva, dove potrai scegliere se avere una tua sala riservata, o magari tutto il ristorante se siete un grande team.
Ma anche di riservare il tuo tavolo se sei una piccola impresa ed avere comunque il un menù cucito su misura per te!

Veniamo noi da te

Hai uno spazio nella tua azienda e vorresti approfittarne per festeggiare proprio lì? Nessun problema, il nostro servizio di Catering “E20insieme” può farlo.

Proponiamo menù dedicati di carne o pesce!

Manda una email a idubuto@gmail.com per avere informazioni in merito oppure un WhatsApp al numero 347 2420569

Lunedì, Martedì, Giovedì, Venerdì

dalle 19:30 alle 23:00

Mercoledì

chiuso

Sabato e Domenica

dalle 12:30 alle 14:30
dalle 19:30 alle 23:00